Melhor bolo de milho do mundo

Olá, queridos e queridas!

Quando eu digo que este é o melhor bolo de milho do mundo eu tenho algumas razões: 1. É hiper fácil (até quem sola todo bolo que faz não vai conseguir errar neste); 2. É econômico; 3. É ma-ra-vi-lho-so (quem me conhece pessoalmente deve estar até imaginando meu escândalo pronunciando essa palavra.

Bem, tudo começou quando eu morava em Goiânia há quase 2 anos atrás e minha caçula nasceu. Recebi visitas de amigos queridos e uma dessas visitas foi da tia de uma amiga minha e mãe de outras duas amigas minhas. Enfim, a Darlene chegou lá em casa para me visitar e, gentilíssima que ela é, trouxe este bolo para o café da tarde. Quando eu mordi o primeiro pedaço só tive uma reação: me levantei, com um pouco de dificudade, "corri" e peguei o meu livrinho de receitas e uma caneta. Eu não sei se é porque bolo de milho é um dos meus preferidos, mas esse bolo não dura nem um dia aqui em casa. Obrigada, Darlene, por uma receita tão preciosa!

Aqui vai:

Ingredientes:

1 lata de milho verde (a mesma lata vai servir para todas as outras medidas)

1 lata de açúcar

1 lata de leite

1 lata de fubá de milho

1 colher de sobremesa de fermento em pó

4 colheres de queijo parmesão ralado

1/2 lata de óleo

4 ovos

Pré-aqueça o forno (180° C), junte todos os ingredientes no liquidificador e bata tudo. Despeje o creme em uma fôrma untada com manteiga e fubá (eu uso sempre essa fôrma de buraco porque me lembra bolo que a gente come na fazenda, mas pode ser em uma assadeira. Se for retangular acho que vale dobrar a receita porque essa massa não cresce muito).

Deixe no forno por 50 minutos. Insira um palito para ver se está assado. Se o palito sair seco, retire o bolo do forno e deixe esfriando. Após uns 10 minutos desenforme o bolo com o carinho que um bolo como esse merece.

Sirva com café e me conte se não é o melhor bolo de milho do mundo...

Abraços,

Ana Kelly