Congresso MS Trophy´s

Olá, pessoal! Hoje quero compartilhar com vocês uma experiência maravilhosa que tive em um congresso de confeitaria aqui em São Paulo. O MS Trophy´s é organizado por Marcela Sanchez, que é referência internacional de modelagem em açúcar, e já está no seu quarto ano. Resolvi participar, fiz a inscrição e continuei com a vida. Nesse tempo, descobri uma pessoa que veio a ser minha maior inspiração em se tratando de açúcar: Shinmin Li, artista por formação e capaz de fazer verdadeiras obras de arte. Ela trabalha com uma equipe de artistas: escultores, pintores e designers em sua loja, I dream of cake, na Califórnia. Um verdadeiro sonho!!! O site dela já um sonho!!!

Enfim, qual não foi a minha felicidade quando vi na programação do congresso que ela estaria aqui dando três cursos: bolo de bolsa (que está super na moda:), bolo de livro e bolo de porta-jóia. Confesso que nem quando vi Bono cantando "Elevation" ao vivo me senti tão tiete! Amei vê-la esculpindo o bolo (que é do jeito que eu havia imaginado e me inspirou a fazer minha primeira bolsa), alisando a cobertura, pintando o bolo como se fosse uma tela, dando dicas e receitas que ela usa!!!!!!!! Enfim, amei!

Os outros cursos também foram muito proveitosos: Marcela Sanchez fez princesas que pareciam ter saltado dos cenários da Disney, Tobba Garrett

deu cursos sobre bolo de casamento e biscoitos decorados e fiz ainda outro curso muito interessante com a Heide sobre como fazer jóias de açúcar...

Além disso, conheci pessoas maravilhosas por lá. Pessoas de todo o Brazil (Brasília, Amapá, Porto Alegre, Maranhão, etc.) com diferentes experiências, mas todos apaixonados por bolos e doces.

Beijos a todos!

As fotos:

Eu e Toba Garrett (New York)

Branca de Neve por Marcela Sanchez (Brasil)

Jóias em açúcar por Heide (Texas)