Biscoitos de limão

Sabe quando dá aquela vontade de comer algo azedinho, mas ainda na categoria de doces? Então, eu vivo com essa vontade porque adoro azedo e adoro doce! E como adoro limão também, aqui vai uma receita que é muito fácil, rápida e é uma delícia!

Ingredientes:
115g de manteiga
200g de açúcar
2 colheres de sopa de suco de limão siciliano
Raspas de 1 limão
2 colheres de sopa de água
225g de farinha sem fermento
1 colher de chá de biscarbonato de sódio
1/2 colher de chá de cremor de tártaro
Açúcar de confeiteiro para povilhar

Como fazer:

Aqueça o forno (180C) e unte (eu prefiro usar papel manteiga) duas assadeiras. Misture a manteiga, o açúcar, o suco de limão, as raspas e a água. Em outra vasilha misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o cremor de tártaro. Adione a primeira mistura a das farinhas mexendo bem até ficar uma massa homogênea. Com uma colher, ou um bico largo de confeiteiro, faça círculos do tamanho de uma colher de sopa da massa na assadeira, deixando um espaço entre eles. Asse por 10 minutos, retire do forno, deixe os biscoitos esfriarem e povilhe com açúcar de confeiteiro.

Beijos,
Ana